Дефростация мяса и рыбы

Учитывает нагрев замороженного продукта, фазовый переход и выход на температуру в центре.

энергиямощностьконтроль центра

Энергетический баланс

Оцените мощность цикла

Полученный режим обязательно подтверждается технологом по температуре в центре продукта.